Ingredientes: (Para 3 pessoas)
- 350g de arroz para risotto
- 1 a 2 peitos de frangos cortados aos cubos
- 6 cogumelos frescos cortados aos pedaços
- 1/2 caldo knorr de galinha
- Azeitonas q.b.
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal q.b.
- 1,5l de água
Preparação:
- Leve uma panela ao lume com a água, o caldo knorr e tempere com sal. Junte o frango e deixe cozer por 20 minutos. Por fim, acrescente os cogumelos e deixe cozer por 15 minutos. Retire tudo para um prato e reserve o caldo.
- Num tacho, leve ao lume a cebola e alho com um fio de azeite. Deixe refogar ligeiramente e adicione o arroz por 5 minutos, não pare de mexer. Vá adicionando o caldo os poucos e mexa de vez em quando. Deixe cozinhar por 20 minutos.
- Depois do arroz cozido, junte os cogumelos e o frango. Envolva bem.
- Disponha numa travessa e acrescente as azeitonas às rodelas.
Bom apetite!
Ingredientes: (Para 2 pessoas)
- 1 chávena de chá de arroz basmati
- 1/2 pimento laranja
- 1 tomate maduro sem pele e sem sementes
- 1/2 lata de milho
- 1 lata de cogumelos
- 250g de peito de frango
- sal q.b.
- Manjericão seco q.b.
- Azeite q.b.
- Alho em pó q.b.
Preparação:
- Coza o arroz basmati conforme as instruções na embalagem.
- Corte o pimento e o tomate em cubos. Corte em cubos ou tiras finas o peito de frango.
- Salteie na wok, o peite peito de frango, o pimento, o tomate e os cogumelos com um fio de azeite e tempere com alho em pó, sal e um pouco de manjericão. Quando o frango estiver cozinhado junte o arroz e misture bem.
- Acrescente o milho e volte a envolver delicadamente.
- Coloque numa travessa e polvilhe com manjericão.
Bom apetite!
Ingredientes:
- Alface q.b.
- 1/2 cenoura
- 1 taça de agrião
- 1 peito de frango desfiado (uma sobra por exemplo)
- 3 mãos de massa integral cozida
- 1 fio de vinagre balsâmico
Preparação:
- Lave a alface e o agrião. Corte as folhas de alface com as mãos e rale a cenoura com o ralador.
- Junte todos os ingredientes numa taça e envolva. Regue com vinagre balsâmico.
Se quiser juntar um molho para saladas: Triture 2 dentes de alho, pique cebolinho a gosto. Junte estes ingredientes a um iogurte natural. Tem o seu molho saudável e saboroso preparado.
Ingredientes: (Para 3 pessoas)
- 6 codornizes
- manjericão seco
- alho em pó
- sal q.b.
- fio de azeite
- piri-piri a gosto
- limão
Preparação:
- Tempere as codornizes com o alho de ambos os lados. Disponha-as num tabuleiro, tal como ilustra a imagem.
- No lado que fica virado para cima polvilhe com o manjericão, o sal e umas gotas de piri-piri. Regue com sumo de meio limão e coloque um fio de azeite por cima e no tabuleiro.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, com a resistência de por cima e por baixo ligadas, até ficarem douradinhas.
Bom apetite!
