Preparação:

1. Apanhe os figos ainda verdes para não se desfazerem ao cozer. Lave-os bem em água. 
2. Dê uma primeira cozedura aos figos durante 20 min em água. Depois, escorra a água, disponha-os num tabuleiro e deixe arrefecer totalmente. 
3. Volte a cozer os figos em água com o açúcar, em lume brando, durante 4 horas. Quando começar a caramelizar retire-os da calda e coloque-os a escorrer numa grelha (como mostra a imagem abaixo).
4. Quando estiverem bem escorridos e frios é só comer. Podem ser congelados. 

Ingredientes:

Preparação:

1. Numa tigela, bater bem o ovo e adicionar a farinha de linhaça até estar completamente envolvida. 
2. Intervalar o leite com o polvilho doce misturando bem, até obter uma massa homogénea. 
3. Numa frigideira antiaderente colocar 1 concha pequena de massa a centro, rodar a frigideira várias vezes em circulo até a massa começar a ficar sólida. 
4. Rechear a gosto, de preferência original e saudável. 

Mel e Canela

Iogurte natural, Morangos, Doce de morango sem açúcar, Sementes de girassol

Bom apetite! 😘

Preparação:

1. Limpe o centro do abacate. Coloque a fatia de presunto e calque de forma a que fique com o formato da cova redonda. Abra o ovo para cima do presunto com cuidado, provavelmente a clara não irá caber toda.
2. Leve ao forno a 180ºC até o ovo estar cozido. 

Bom Apetite!

Várias vezes oiço pessoas a dizer que gostavam de ter menos peso, menos flacidez e serem mais saudáveis. A minha questão é: " O que fazem para isso?". Não basta querer, há que fazer por isso, e não é uns dias ou meses, é para vida; porque uma dieta flexível e saudável não é uma moda, como muitos lhe chamam, é um estilo de vida que se estranha e depois entranha-se. 

Aprendi muito nos últimos tempos sobre alimentação e workout, com as escolhas certas os resultados começam a ser visíveis e a vontade de me superar é cada vez maior, nunca desistir e ser a minha melhor versão. No caso da alimentação é importante perceber que podemos comer de tudo, tem de ser de forma moderada e optar pelas melhores escolhes na hora de comprar e cozinhar. E conseguem perceber facilmente isso se diariamente contarem os vossos macros nutrientes, e estão a pensar: "Eia, que chato ter de pesar a comida, isso é um exagero". Experimentem, vejam os resultados e depois tirem as vossas próprias conclusões. Para os que quiserem experimentar façam o download da app MyFitnessPal que vos ajuda a fazer o controlo das calorias e dos macros consoante os vossos objetivos. 

Para quem ficar super entusiasmo e quiser ir mais além, e não se acomodar com as ideias banais da nossa sociedade, deixo-vos o link da página do meu PT: André Branco, Personal Trainer e o link do seu canal no youtube Esquadrao Fitness. Façam like na página, subscrevam o canal, vai-vos ajudar muito com dias de alimentação e exercícios para serem a vossa melhor versão. 

Aprendam a olha para os rótulos e a comparar para fazerem escolhas acertadas, vão ver que pequenas diferenças em vários produtos vão fazem a diferença no final. Infelizmente, se compararem, os produtos de marca branca têm sempre mais calorias, mais sal e açúcar do que outras marcas, independente de serem magros/light. 

Aqui deixo-vos algumas receitas simples e a explicação de porque optar A em vez de B :). 

QUEIJO QUARK COM AVEIA E MAÇÃ

QUEIJO QUARK COM GRANOLA, AVEIA E DIOSPIRO

• Porque é que o queijo quark é tão famoso no mundo do fitness?

• 1 iogurte natural sem açúcar, de preferência
• 100g de banana
• 1 colher de sobremesa de farinha de linhaça
• 30g de aveia
• 10g de manteiga de amendoim 

• 1 iogurte natural
• 25g de corn flakes (preferência sem adição de açúcares)
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo
• 25g de chocolate preto 0% adição de açúcares, apenas com stevia

• 1 iogurte natural
• 25g de corn flakes
• 100g de banana
• 1 colher de sopa de mel (O mel é um adoçante natural)

• 5 colheres de sopa de aveia (eu prefiro em farelo)
• 1/2 banana moída
• Leite de soja, amêndoa, coco, arroz 
• Pitada de sal

• Porquê optar por leite de soja/amêndoa/coco/arroz em vez de leite de vaca?

TAPIOCA DE QUEIJO, FIAMBRE E ALFACE

Preparação:

1. Leve uma frigideira ao fogo em lume baixo. Peneire a tapioca para a frigideira de forma uniforme como se fosse fazer um crepe/panqueca. Com a temperatura os grãos de tapioca vão aderindo e formar uma panqueca. Quando estiver com ar consistente, vire e deixe cozinhar do outro lado, cuidados para não queimar. 
2. É nesta altura, quando vira a tapioca, que deve rechear. Pode usar vários recheios, doces ou salgados, mas optem sempre por escolhas saudáveis. Neste caso, recheia só metade da tapioca para poder dobrar mais facilmente: coloque a fatia de queijo, o fiambre e a alface. Deixe repousar até o queijo estar com ar derretido. Dobre a metade que ficou sem recheio e está pronta a servir. Cuidado para não ficar demasiado tempo ao lume e ter a textura de "borracha". 

• Porquê comer pão escuro em vez de pão branco?

A farinha integral/centeio é mais "natural", uma vez que não passou por todos os processos de refinamento e possui os seus minerais e vitaminas quase na integra. A quantidade de sal também é muito reduzida. Enquanto que, os alimentos chamados brancos, como o pão branco/farinha de trigo passam os vários processos de refinamento, este processo leva à perda parte de grande parte dos nutrientes, transformando-os em HC de alto índice glicêmico: aumento de peso, acumulo de gordura localizada. 

O grande problema é que é muito difícil encontrar pão 100% de farinha integral ou de centeio, e é preciso ter muita atenção porque basta a mera quantidade de 1% para poderem colocar no rotulo que é integral e enganar o consumidor. Caso no rotulo não diga a percentagem de cada ingredientes, estes aparecem por ordem decrescente de quantidades. O ideal é encontrar uma padaria que fabrique pão escuro com farinha 100% integral ou de centeio. 

Bom apetite!