Ingredientes: (Para 2 pessoas)
- 1 1/2 chávena de penne integral (ou outra qualquer, de preferência integral)
- 1 lata de atum ao natural
- 2 tomates bem maduros
- 1 tomate triturado em polpa temperado com alho e cebola
- 1 mão cheia de azeitona às rodelas
- espinafres a gosto
- mozarela fresco light
- amêndoa sem pele torrada ao natural
- 1 cebola
- azeite q.b.
- alho em pó q.b.
Preparação:
- Cozer os espinafres em água.
- Cozer a massa em água e sal.
- Picar a cebola. Refogar ligeiramente (1 min) com azeite e alho em pó. Acrescentar os espinafres e o tomate sem pele e saltear.
- Quando o tomate estiver a ficar mole juntar a polpa de tomate e o atum sem parar de mexer para ficar bem envolvido. Acrescentar esta mistura à massa escorrida de forma uniforme.
- Na hora de servir, envolver as azeitonas, acrescentar as fatias de mozarela e as amêndoas.
Bom Apetite!
Ingredientes:
- Filetes de peixe gato
- Broa de milho
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de oregãos secos
- 1 colher de sopa de azeite
- Mistura de 5 pimentas
- ervilhas e arroz basmati para acompanhar
Preparação:
- Na picada, triture de forma grosseira pedaços de broa com o alho, os oregãos e o azeite.
- Disponha os filetes num tabuleiro, tempere suavemente com mistura de 5 pimentas. Cubra cada filete com a crosta de broa.
- Leve ao forno pré aquecido a 180ºC até a crosta estar dourada e estaladiça.
- Para sugestão de acompanhamento: ervilhas e arroz basmati.
Bom Apetite!
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Ingredients:
- Catfish fillets
- Corn bread
- 4 gloves of garlic
- 1 tablespoon of dry oregano
- 1 tablespoon of olive oil
- Mixture of peppers
- Peas and basmati rice
Diretions:
- With a mincer, chopped grossly the corn bread, the garlic, the oregano and the olive oil.
- Season the catfish with a mixture of peppers. Lay it on a cook board and cover with the chopped corn bread.
- Take it to a preheat oven to 180º degrees until golden and crunchy.
Enjoy!
Ingredientes:
- 2 postas altas de bacalhau cozido
- 3 batatas doces médias
- 1 alho francês pequeno às rodelas
- 1 cebola picada
- Pimenta q.b.
- Azeite
Preparação:
- Limpe o bacalhau de pele e espinhas, desfie e reserve.
- Coza a batata doce sem pele em água. No fim de estar cozida, escorra a água, deixe arrefecer ligeiramente e corte em cubos pequenos.
- Faça um refogado com a cebola e um fio de azeite, quando começar a alourar junto o alho francês e deixe cozinhar por 2 minutos. Por fim, acrescente o bacalhau e a batata doce, envolva até que fique homogéneo. Polvilhe com pimenta e volte a envolver.
- Sirva com azeitonas pretas às rodelas e uma salada verde.
Bom Apetite!
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Ingredients:
- 2 cooked portions of dissalated and frayed codfish
- 3 medium sweet potatoes
- 1 small leek sliced
- 1 onion, chopped
- Pepper
- Olive oil
Diretions:
- Peel the potatoes and cook them in water. After cooked, cut into cubes.
- Sauté the onion with olive oil until become soft, then add the leek and cook for 5 minutes. Finally add the codfish and the sweet potatoes, stir gently. Sprinkle with peper.
- Serve with pitted black olives and a salade.
Enjoy!
