Preparação:

1. Leve uma panela ao lume com os legumes e deixe cozer. No fim de cozidos triture os legumes e tempere a gosto com sal. Adicione o creme de marisco. Envolva bem.
2. Num tacho à parte, coza o peixe em água com uma pitada de sal. No fim de cozido, escorra e desfie o peixe. Junte à sopa.
3. Adicione à sopa as delicias em cubos e o miolo de camarão, deixe cozinhar entre 5 a 10 minutos. Desligue do fogo, tape com a tampa e deixe repousar 5 minutos.
4. Na hora de servir, polvilhe com os coentros e um montinho de croutons no meio. 

Bom apetite!

Preparação:

1. Num tacho, fazer um refogado com a cebola picada e um fio de azeite. Adicionar o tomate limpo de pele e sementes. 
2. Juntar água, o vinho branco e o peixe, deixe cozer. Tempere com sal.
3. Passados 5 minutos, acrescente a massa. Quando a massa estiver cozida, o prato está pronto. 
4. Pique os coentros e coloque a gosto por cima. 

Bom apetite!

Preparação:

1. Coza a posta de bacalhau em água. Escorra, desfie e reserve. 
2. Coza o ovo cerca de 10/15 minutos. Coloque-o na água ainda fria, caso contrário irá rebentar. No fim de cozido, passar por água fria, retirar a casca e partir aos bocados.
3. Numa taça, junte o ovo, o bacalhau e o grão. Envolva delicadamente. 
4. Pique a cebola e a salsa. Polvilhe o bacalhau, e se gostar regue com um fio de azeite. 

Bom apetite!

À cerca de 2 meses que estou na Republica Checa em Erasmus, está a ser uma experiência enriquecedora tanto a nível pessoal como profissional.

Mas nunca pensei sentir tantas saudades da comidinha portuguesa, principal do nosso peixe fresco, sim porque aqui não há peixarias, apenas uma ou duas arcas congeladoras no supermercado. Lá fui eu às arcas do supermercado na tentativa de comer um prato de peixe, depois de 10 minutos a tentar perceber os nomes dos peixes desisti. Agarrei num pacote com 3 peixes e meti no cesto (cá em casa somos 3 portanto estava óptimo). 

Chego a casa, descongelo o peixe e digo às minhas colegas "hoje é que vamos ter banquete!". Uma delas é ucraniana, mas vive à muitos em Portugal, olhou para o peixe e diz "ah esse peixe é para se comer cru, a minha mãe costumava temperá-lo de uma maneira especial". Ora perfeito, pensei eu! Sushi checo não poderia ser melhor. 

No final de muitos risos, temperei o peixe e forno com ele! Deixo-vos aqui a receita e o resultado que poderão adaptar com o peixe que mais gostarem. 

Ingredientes: 

Preparação: 

1. Tempere o peixe com sal e pimenta. Coloque a fatia de bacon na zona onde foram retiradas as tripas do peixe. 
2. Num tabuleiro, coloque a cebola picada, as batatas cortadas em cubos, a calda de tomate, o azeite e o vinho. Disponha o peixe por cima. 
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 60 minutos, irá depender da potência do fogão. 

Bom apetite!

Preparação:

1. Numa frigideira, refogue a cebola, o alho, o azeite, a calda de tomate e o sal. 
2. Adicione o vinho e a pescada. Deixe cozinhar em lume brando, e vá virando as postas para não queimar. 
3. Quando estiver cozinhado retire e reserve. 

Preparação:

1. Coza os cuscuz segundo as indicações na embalagem. No fim de cozinhados, separe-os com um garfo.
2. Salteie o pimento e os cogumelos na frigideira onde cozinhou o peixe. Apague o lume e junte os cuscuz, envolva muito bem. 
3. Está pronto a servir. 

Ingredientes:

Preparação:

1. Coza o bacalhau em água, desfie e reserve.
2. Coza a massa em água com sal.
3. Num tacho, faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Deixe alourar a cebola e junte o tomate em pedaços. Com a ajuda de um garfo desfaça o tomate. Envolva. 
4. Acrescente o bacalhau desfiado. Deixe alourar em lume brando. Tempere com a pimenta e o sal. Adicione as azeitonas, a massa e o picante. Envolva muito bem para ficar homogéneo. 
5. Sirva com uma salada.

Bom apetite!