Banana Bread

Ingredientes:

• 80ml de azeite
• 1/2 chávena de mel
• 2 bananas esmagadas
• 3 ovos
• 1/2 chávena de leite de arroz ou amêndoa
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela
• 1 1/2 chávena de farinha integral
• 1 chávena de farinha de aveia
• Flocos de aveia e canela para polvilhar

Preparar:

1. Forre uma forma de pão com papel vegetal. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Numa taça misture o mel e o azeite. Junte os ovos e envolva até ficar uma mistura homogénea. Adicione as bananas esmagadas e o leite.
3. Junte a canela e o fermento. Aos poucos adicione a farinha, sempre a mexer. Se formar muitos grumos use o triturador ou a batedeira. 
4. Verta a massa para a forma. Polvilhe com canela e flocos de aveia. Leve ao forno durante 20 minutos. 

Bom Apetite!