Ingredientes:
- Polvo
- Esparguete
- Cogumelos frescos laminados
- Rúcula
- Azeite q.b.
- 4 dentes de alho picados
Preparação:
- Coza o polvo com água, sal e uma cebola inteira. Depois de cozido retire-o da água, corte em pedaços e reserve.
- Coza o esparguete em água e sal.
- Numa frigideira, alourar o alho em azeite. Juntar o polvo e deixar alourar, sempre a mexer.
- Junte os cogumelos e deixe repousar em lume brando, de forma a que cozinhem sem queimar.
- Quando os cogumelos estiverem quase cozinhados junte o esparguete. Envolva. Se necessário, adicione azeite.
- Deixar cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.
- Desligue o gás. Junte a rúcula e envolva.
Bom apetite!
0 Comentários