Biscoitos de Natal

Ingredientes:

• 3 chávenas e meia de farinha de trigo 
• 3/4 de chávena de açúcar mascavado
• 1/2 chávena de mel
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de chá de gengibre em pó
• 7 colheres de sopa de manteiga sem sal 
• 1 ovo
• 2 folhas de papel manteiga
• Molde para biscoitos de Natal

Preparação:

1. Numa tigela, junte a farinha, o gengibre e a canela. 
2. Noutra tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme homogéneo. Adicione o ovo e o mel depois de batida. Vá adicionando aos poucos a farinha para não engranitar. 
3. Estique a massa sobre uma folha de papel manteiga, até ter cerca de 3 cm de espessura. Corte os biscoitos com os moldes. 
4. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Remova as sobras da massa com cuidado e transfira os biscoitos para o tabuleiro.  
5. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Levar o tabuleiro ao forno cerca de 20 minutos ou até estarem douradinhos. 

Bom apetite!