Esparguete Integral com Camarão e Pesto de Espinafres

Ingredientes:

• Espinafres
• 2 ou 3 dentes de alho
• Pimenta preta q.b.
• 2 colheres de sopa de azeite
• Nozes pecan e caju ao natural
• Miolo camarão 
• Esparguete integral

Preparação:

1. Coza o esparguete em água.
2. Salteio o camarão num fio de azeite com alho. 
3. Num processador, junte os espinafres cozidos, o azeite, o alho, a pimenta, as nozes e o caju. Triture bem até ficar um pesto uniforme. 
4. Envolva o pesto com o esparguete, acrescente os camarões e mexa delicadamente. 

Bom Apetite!