Uma antiga receita do velho caderno da mamã. Ainda não percebi o porquê do nome porque de económico este bolo não tem nada.
Mas que é muito bom, lá isso é! ;)
Ingredientes:
- 500g de farinha
- 500g de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de manteiga
- 2 chávenas de leite
- Canela a gosto
- Nozes
Preparação:
- Parta os ovos para uma taça. Adicione o açúcar e envolva bem até formar uma mistura homogénea.
- Aos poucos, junte a farinha e mexa até ficar uma massa uniforme e sem grumos.
- Derreta a manteiga em lume brando. Verta para o preparado anterior. Envolva.
- De seguida, acrescente o leite aos poucos e mexa vigorosamente para que toda a massa se envolva no leite. Deverá ficar liquida. Junte a canela e as nozes.
- Unte uma forma com manteiga e verta a massa. Leve ao forno pré-aquecida a 180ºC até estar totalmente cozido.
Bom apetite!
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