Mousse de cereja

Ingredientes:

• 280g de cerejas em calda
• 250g de requeijão
• 400ml de natas
• 2 claras em castelo
• 1/2 chávena de chá de água fria
• 1/2 chávena de chá de açúcar
• 3 colheres de sobremesa de gelatina em pó sem sabor

Preparação:

1. Bata na liquidificadora as cerejas em calda com o requeijão.
2. Bata na batedeira as claras em castelo e acrescente o açúcar aos poucos. Acrescente as natas e misture sem bater. 
3. Hidrate a gelatina em pó na água fria. Leve ao lume em banho-maria até estar dissolvida.
4. Junte a gelatina dissolvida ao preparado da liquidificadora. Bata mais um pouco. 
5. Misture os dois preparados e envolva delicadamente. 
6. Leve ao frigorifico até solidificar.

Bom apetite!