Bolo de Chocolate Fit

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha integral
• 1/2 chávena de cacau em pó
• 1 chávena de açúcar mascavado
• 1 scoop de whey protein (usei de morango)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 1/2 chávena de leite de soja
• 3 ovos
• 2 mãos de frutos secos picados (nozes, caju, amêndoa)

Preparação:

1. Separa as claras das gemas. Bata as claras em castelo e reserve. 
2. Numa tigela, misture todos os outros ingredientes. Adicione as claras e as gemas, misture bem de modo a ficar um creme homogéneo. 
3. Forre uma forma com papel vegetal e verta a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos. Não deixe que o bolo seque completamente ou irá ficar ressequido no fim de frio. 

Bom apetite!