Sopa de Lentilhas / Lentil Soupa

Ingredientes:

• 400g de lentilhas
• 3 cenouras descascadas aos cubos
• 1 cabeça de nabo aos cubos
• 2 peitos de frango médios aos cubos
• 1 cebola picada grosseiramente
• 3 alhos picados
• 1 tomate sem pele e sementes aos cubos
• Azeite q.b.
• Sal
• 3 colheres de sopa de calda de tomate (pode ser tomate fresco triturado)

Preparação:

1. Coloque as lentilhas de molho em água durante pelo menos 6 horas. Depois lave bem e escorra a água. 
2. Numa panela grande, faça um refogado num fio de azeite com a cebola e o alho. Quando estiver aloura junte a cenoura e o nabo, deixe cozinhar por 2 minutos mexendo sempre. 
3. Acrescente o frango, o tomate e a calda, as lentilhas e tempere com sal. 
4. Adicione 1,5L a 2L de água, deixe ferver durante 30 minutos ou até as lentilhas estarem cozidas. Se for necessário acrescente mais água, tenha atenção que mesmo após desligar o lume, as lentilhas irão absorver água. 

Bom Apetite!

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Ingredients:

• 400g of lentils
• 3 carrots diced into cubes
• 1 turnip diced into cubes
• 2 chicken breasts diced into cubes
• 1 onion, chopped
• 3 cloves of garlic, chopped
• 1 peeled tomate diced into cubes
• Olive oil
• Pinch of salt
• 3 tablespoons of tomato sauce

Diretions:

1. Before cook the lentils, let them to soak in water at least 6 hours. After, wash them well and drained the water. 
2. In a big pan, sauté the garlic and the onion with olive oil until brown. Add the carrots and the turnip, put the lid on the pot and cook for 2 minutes. 
3. Finally, add the chicken breast, the tomatoes and the lentils. Season with salt. 
4. Add 1,5/2 liters of water and boil for 30 minutes. 

Enjoy!