Ingredientes:
- 1 kg de figos verdes
- 800g de açúcar
Preparação:
- Apanhe os figos ainda verdes para não se desfazerem ao cozer. Lave-os bem em água.
- Dê uma primeira cozedura aos figos durante 20 min em água. Depois, escorra a água, disponha-os num tabuleiro e deixe arrefecer totalmente.
- Volte a cozer os figos em água com o açúcar, em lume brando, durante 4 horas. Quando começar a caramelizar retire-os da calda e coloque-os a escorrer numa grelha (como mostra a imagem abaixo).
- Quando estiverem bem escorridos e frios é só comer. Podem ser congelados.
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