E como um bolo de chocolate é demasiado para uma pessoa, estes mini bolinhos são uma alternativa. A massa fica muito húmida e fofa. Sabe tão bem come-lo quentinho na boa companhia de um filme.
E vem a minha mãe atrás de mim, a ralhar, que amanhã tem a cozinha cheia de formigas com tanto açúcar e chocolate. Pois é, cá em casa anda uma praga delas. Até ao comer da minha gata elas vão. Mas os bolinhos ficaram a salvo e a cozinha também, pelo menos por hoje.
Ingredientes:
- 50g de chocolate negro
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 1 ovo separado
- 1 colher de chá de rum
Preparação:
- Derreter a manteiga e o chocolate no microondas;
- Bater a gema com o açúcar, fica um creme um pouco seco e granulado mas quando adicionados os restantes ingredientes a massa fica homogénea;
- Misturar o chocolate derretido e ligeiramente arrefecido;
- Envolver a clara batida em castelo;
- Juntar o rum e misturar;
- Colocar a massa em duas taças pequenas, de forno, bem untadas ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25/30 minutos.
Bom apetite!
Estou de férias durante um mês! E que merecidas férias. Avizinha-se um longo estágio de 4 meses no Hospital.
A verdade é que estou sempre ansiosa pelas férias mas, passado uma semana já estou farta de férias. Não há rotina, não há nada para fazer! Odeio passar os dias em casa a arranjar um milhão de maneiras para me entreter e sem grande sucesso.
A tarefa para estas férias é personalizar um baú para as recordações das férias e, organizar as minhas receitas que estão espalhadas por todas as pastas do computador.
Ingredientes:
- Arroz carolino
- Casca de limão
- Açúcar - o peso do açúcar é igual ao peso do arroz
- 1 pudim de baunilha "boca-doce"
- 1 chávena de leite
- sal q.b.
Preparação:
- Num tacho colocar água a ferver com casca de limão. A quantidade de água deve ser consoante a quantidade do arroz.
- Quando a água estiver a ferver adicione o arroz e tempere com sal.
- Quando o arroz estiver quase cozido junte o açúcar. Envolva muito bem.
- Num recipiente, dissolva o pudim no leite juntamente com uma colher, de sopa, de açúcar. Misture com o preparado do tacho. Volte a envolver muito bem. Deixe repousar durante 5 minutos. Cuidado para não pegar ao fundo do tacho.
- Quando estiver pronto coloque em taças individuais e decore com canela.
Bom apetite!
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Ingredients:
- Rice (In Portugal we use "Carolino" Rice, it's creamier)
- Lemon skin
- Sugar - the same weight of rice
- 1 vanilla pudding
- 1 tea cup of milk
Diretions:
- Put water and the lemon skin in a pan, and bring to boil. Add the rice.
- Once cooked, add the sugar and stir well.
- In a bowl, mix the pudding with 1 tablespoon of sugar and milk, mixing until dissolved.
- Pour into the pan, stir very well and leave it to stand for 5 minutes.
- Put it into individuals glass and decorate with cinnamon.
Enjoy!
