Preparação:

1. Coza as couves em água e sal. Quando estiverem cozidas, retire a água e corte-as ao meio. Reserve.
2. Numa frigideira coloque o fio de azeite, a cebola, o alho e os cogumelos cortados em pedacinhos. Deixe refogar em lume brando durante 15 minutos. Vá mexendo para não queimar. Por fim, junte as couves e envolva. Deixe cozinhar em lume brando por mais 5 minutos. 
3. Retire do lume. Está pronto a servir.

Bom apetite!

Em período de aulas tenho por hábito fazer sempre comer a mais, assim dá-me para poupar tempo em 2 ou 3 refeições. Tento sempre que seja algo versátil para poder variar os acompanhamentos, se for sempre o mesmo também enjoa. 

Quando fiz o meu ensopado de lentilhas, usei uma lata das grandes e sobraram imensas lentilhas. Tive de arranjar maneira de não as deitar fora, e esta foi uma ideia rápida a um almoço com pouco tempo e vontade de cozinhar. Aqui, Ensopado de lentilhas, encontram a receita para as lentilhas.

Preparação:

1. Coza a massa em água e sal. Quando estiver cozida, escorra a água e reserve. 
2. Parta os ovos para uma taça e bata-os vigorosamente com um garfo. Leve um frigideira ao lume com um fio de azeite e espere 5 minutos. Verta os ovos e mexa com uma colher para os desfazer. 
3. Quando os ovos estiverem consistentes, adicione o ensopado de lentilhas e a massa. Envolva bem para que fique homogéneo. 
4. Sirva com uma salada a gosto.