Ingredientes:
- 6 ovos
- 200g de açúcar
- 200g de farinha
- 1 colher de sopa de farinha maizena
- 2 colher de sopa de marmelada
- 1 cálice de vinho do porto
Preparação:
- Bata os ovos inteiros com o açúcar até formar um creme esbanquiçado.
- Peneire as farinhas. Junte ao preparado anterior delicadamente para não engranitar.
- Unte um tabuleiro retangular. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar douradinha ou sem estar em massa. CUIDADO: Se ficar demasiado tempo no forno a massa seca e ao enrolar tem tendência a quebrar (como podem ver na foto :p)
- Numa taça junte a marmelada e o vinho do porto, com um garfo esmague de forma a fazer um creme passível de ser barrado.
- Desenforme a torta para cima de um pano polvilhado com açúcar. Barre com a marmelada rapidamente para não arrefecer e endurecer a massa. Enrole com a ajuda do pano.
Bom apetite!
Ingredientes:
- 1 posta de perca
- 1/4 de broa de milho
- 1/2 couve
- Azeite
- Pimenta branca
Preparação:
- Tempere o peixe com sal e pimenta. Deixe repousar durante 2 horas.
- Esfarele a broa e corte a corte em meias luas. Forre o fundo de um tabuleiro com eles preparado. Cubra bem o fundo com azeite e regue também por cima do peixe.
- Cuidado: Caso o azeite seja pouco e a temperatura elevada, a couve irá queimar e desfazer-se tipo "palha".
Bom apetite!
Ingredientes:
- Cubos de peixe (usei peixe gato)
- 1 cebola
- 1 colher de sobremesa de alho
- 2 colheres de chá de caril
- 1 pacote de natas
- 1 colher de chá de piri-piri (não tinha malaguetas frescas)
- Sal e pimenta a gosto
- Arroz basmati
Preparação:
- Num tacho, corte a cebolas às rodelas. Refogue com azeite e alho.
- Quando a cebola estiver dourada acrescente o peixe e salteie em lume brando. Acrescente o caril e o piri-piri.
- Adicione as natas e deixe engrossar em lume muito baixo. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Prepare o arroz basmati de acordo com as instruções da embalagem.
Bom apetite!
