Esta receita foi feita na altura do Santo António, não tinha sardinhas comi petingas, pelo menos descendem da mesma família. E foi mais um ano que fiquem com pena de não ir a Lisboa comer umas sardinhas, até pode nem ser nada de especial mas pelo menos gostava de um dia ir tirar as teimas.

Ingredientes:

Preparação:

1. Tempere as petingas apenas com sal e reserve durante umas horas.
2. Num tacho, corte a cebola às rodelas, o alho picado, o louro e adicione azeite para refogar. Quando estiverem alourados junte os tomates e mexa bem.
3. Corte o pimento em tiras e misture com o refogado. Envolva bem. Acrescente o vinho, a água e as petingas. Tempere a gosto com sal. 
4. Deixe ferver cerca de 30 minutos. 
5. Corte as batatas às rodelas. Adicione ao tacho e deixe cozer até as batatas estarem prontas. 

Bom apetite!

Estou quase a fazer anos! E começo a chegar a uma fase em que me pergunto "Outra vez??", pois é o tempo passa rápido demais. 

E lembrei-me disto porque andava a investigar o meu próximo bolo de anos. Já que o do ano passada teve tanto sucesso, depois de várias horas de trabalho e ralhar 50 vezes por nada sair como queria o resultado final até foi bastante positivo. 

Lembrei-me, também, que não cheguei a publicar a receita do bolo. Simples é certo, mas ajuda nem que seja para ideias de decoração! ;)

Fiz um bolo de três camadas: base pão de ló com recheio de doce de ovos, 2º bolo de chocolate com recheio de natas e morangos, 3º novamente pão de ló com recheio de doce de ovos. Entre as camadas é necessário como o bolo sobre um prato de papel e espetar no bolo de baixos uns pauzinhos próprios para suportar o peso do bolo superior. 

Ingredientes (Bolos):

  - Pão de ló (Bolo base):

• 6 ovos
• O mesmo peso dos ovos em açúcar
• Metade do peso dos ovos em farinha
• Raspa de limão

  - Pão de ló (Bolo topo):

• 2 ovos (se forem pequenos 3 ovos)
• O mesmo peso dos ovos em açúcar
• Metade do peso dos ovos em farinha
• raspa de limão

Preparação (Bolos):

  - Pão de ló:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte a raspa de limão e o açúcar as gemas mexendo sempre até obter uma gemada esbranquiçada.
2. Bata as claras em castelo bem firmes. Alternadamente misture as claras e a farinha à gemada.
3. Unte uma forma redonda com margarina. Verta a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
4. Quando estiver cozido desenforme. Deixe arrefecer. 

Adoro farinheira! E viesse todos os dias uma para o prato não fosse a minha maldita vesícula! 

Como gosto tanto dela decidi que devia saber um pouco mais da sua história. E não é que descobri que a farinheira foi criada para enganar os outros! Ah sim, foi fabricada pelos judeus portugueses durante a época da inquisição para simular o consumo de carne de porco. Espertos! 

Não fosse eu uma interessada na história judaica, assim ainda tenho mais vontade de comer farinheira! eheh

Preparação:

1. Num tacho coza a massa com água e sal. 
2. Numa tigela bata o ovo e misture o queijo. Reserve
3. Retire a pele da farinheira, esfarele. Numa frigideira, com um fiozinho de azeite, frite a farinheira e os cogumelos em lume brando. 
4. Quando a massa estiver cozida escorra a água. Junte a farinheira e os cogumelos. Envolva. Verta o preparado do ovo e misture energicamente. 
5. Tempere com o gengibre, o alho e o picante.

Bom apetite!

Ingredientes: (Para 3 pessoas)

Preparação:

1. Num tacho, refogue a cebola e o alho com azeite. Deixe alourar.
2. Junte o arroz e adicione água para a cozedura. Quando levantar fervura coloque os peitos de caranguejo, o camarão com casca e o preparado de marisco. 
3. Quando o arroz estiver praticamente cozido adicione as delicias e os rabos de lagosta em pedaços. Tempere com o creme de marisco, sal e piri-piri. 

Bom apetite!

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes muito bem, mexendo vigorosamente, até obter uma mistura homogénea. 
2. Unte uma forma, verta o preparado e leve ao forno pré-aquecido em calor médio durante cerca de 30 a 40 minutos. 

Bom apetite!

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos. Deixe refogar até alourar;
2. Adicione a carne picada e tempere com sal, pimenta, o louro e a noz-moscada. Mexa e deixe ganhar um pouco de cor;
3. Junte o cubo de caldo de carne, a calda de tomate e a salsa. Mexa bem e acrescente o vinho e a água;
4. Tape o tacho e deixe ferver até a carne estar cozida. Retire a folha de louro;
5. Num pirex espalhar arroz no fundo, ao meio a carne e cobrir com uma camada de arroz. Por fim, espalhe o ovo batido por cima do arroz;
6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, aproximadamente 15 minutos ou até alourar. 

Bom apetite!

Preparação:

1. Num almofariz coloque o sal, a pimenta e os alhos. Esmague até ficar uma pasta;
2. Num tabuleiro, de ir ao forno, coloque o pato cortado ao meio e tempere com a pasta dos alhos;
3. Junte as folhas de louro, o alecrim, o sumo do limão e das laranjas, o vinho branco, 200ml do caldo de galinha e a margarina;
4. Coloque as batatinhas em volta do pato;
5. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 1h45minutos;
6. Vire o pato de vez em quando para ficar corado de ambos os lados;
7. Sirva o pato cortado em pedaços, acompanhado com as batatinhas e uma salada a gosto.

Bom apetite!