Sabiam que os frutos vermelhos trazem muitos beneficios para a nossa saúde? O ideal seria comermos uma dose diária de 80g, o que equivale a duas/três colheres de sopa cheias.
- Antioxidantes - ajudam a combater os danos do organismo, combatem o envelhecimento
- São um importante escudo de defesa e ajudam na produção de células que combatem os invasores indesejados
- As framboesas ajudam na redução do cancro até 80%
- Os mirtilos ajudam a combater a depressão e as infeções urinárias
- As groselhas são ricas em vitamina C e potássio, ajudam a baixar a tensão arterial
- Todos eles combatem o envelhecimento da pele, os derrames vasculares e previnem as varizes.
Confira o artigo do diário de noticias sobre os benefícios dos frutos vermelhos, clique aqui !
Fazem parte do grupo dos frutos vermelhos: Amora, Framboesa, Mirtilo, Morango, Cerejas, Acerola, Groselha, Arando, Medronho, Uva vermelha.
Ingredientes:
- Base:
- 200g de palitos de champanhe (palitos la reine)
- 50g de farinha de amêndoa
- 150g de manteiga
- Creme:
- 670ml de leite
- 1 vagem de baunilha (usei essência de baunilha)
- 2 gemas de ovo
- 170g de açúcar
- 80g de farinha
- 200ml de natas
- Cobertura:
- Frutos vermelhos: morangos, amoras, groselhas (comprei uma mistura congelado mas aconselho a comprarem os frutos frescos, são mais saborosos e não se desfazem)
Preparação:
- Creme:
- Leve o leite ao fogo juntamente com a vagem de baunilha e deixe ferver. Retire do lume e deixe em infusão. (Caso usem a vagem e não a essência, abram a vagem para saírem as sementes.)
- Numa taça, bata as gemas com o açúcar até obter um creme branco homogéneo. Retire a vagem de baunilha do leite, verta-o para a gemada pouco a pouco. Incorpore a farinha lentamente.
- Leve de novo ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
- Transfira para um pirex e cubra com película aderente. Leve ao frio.
- Quando estiver totalmente frio, bata as natas em castelo. Envolva-as no creme delicadamente.
- Reserve.
- Base:
- Triture os biscoitos muitos fininhos. (Usei a picadora) Junte-lhes a farinha de amêndoa.
- Derreta a manteiga e misture tudo. Amasse até obter uma massa homogenea e consistente.
- Unte uma forma de fundo amovivel de preferência e despeje a mistura pressionando com os dedos para cobrir toda a base.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até ficar ligeiramente dourada. Retire e deixe arrefecer.
- Cobertura:
- Coloque a base num prato de servir. Verta o creme para cima da base e decore com os frutos vermelhos.
- Leve ao frigorifico por algumas horas.
Bom apetite!
E este ano pus mãos à obra e parti novamente para a aventura! Este ano saiu um bolo mais simples, sem pastas de açúcar ou coisas do género. Mas a minha preocupação era: "E se eu não consigo bater as natas em castelo???", como tantas vezes acontece e aí tinha um problema. Fui a uma loja chamada Mapidrec e a senhora garantiu-me que tinha uma marca de natas vegetais que se batia em 5 minutos e eram óptimas, confirmou-se com muito sucesso.
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| Cá estão elas :D |
Fiz um bolo de 2 andares, para o maior usei 8 ovos e para o mais pequeno 5 ovos.
Ingredientes:
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Bolo
- 8 ovos
- Açúcar - o mesmo peso dos ovos
- Farinha - metade do peso dos ovos
- 1 colher de sopa de sumo de laranja ou limão
- Recheio e Cobertura
- 1 pacote de natas vegetais
- 350g de morangos
- Corante alimentar rosa
Preparação:
- Bolo:
- Separe, para recipientes diferentes, as claras das gemas.
- Bata as claras em castelo e reserve.
- Junte o açúcar às gemas mexendo até obter um creme esbranquiçado e homogéneo.
- Adicione a farinha e claras. Vá alternando de forma a tornar-se mais fácil envolver a massa.
- Unte uma forma com margarina. (Eu usei um spray antiaderente que comprei também na mapidrec, é fantástico dá mesmo resultado os bolos não pegam nada à forma. )
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 50minutos ou até estar a massa consiste, pode ficar ligeiramente húmida.
- Retire do forno e desenforme para um prato. Quando estiver frio corte o bolo ao meio.
Faça o mesmo procedimento para o bolo pequeno mas com 5 ovos.
- Recheio e Cobertura
- Bata as natas em castelo.
- Corte os morangos em pedaços muito pequeninos.
- Envolva uma parte das natas batidas com os morangos.
- Recheie os bolos.
- As restantes natas que sobraram vão servir para a cobertura. Adicione 5 gotas de corante alimentar rosa. Cubra os bolos como mais gostar, pode usar um saco de pasteleiro.
Bom apetite!
Este fim-de-semana foi dia de festa. Foi o meu aniversário, e já lá vão 23 anos! Aproveito sempre para experimentar umas receitas novas, e as deste ano tiveram bastante sucesso.
Hoje vou publicar uma, mas fiquem atentas(os) que nos próximos dias irei publicar as restantes. Já tenho muitos pedidos das receitas, estavam mesmo bons... o melhor é experimentarem! ;)
O Bavaroise de café tem um sabor intenso e ligeiramente amargo, é mesmo só para os amantes de café. Mas olhem que não sobrou nadinha.
Deixo-vos com algumas informações sobre o café: várias pessoas referem que de manhã precisam de um café para acordar, que lhes dá energia, activa a memória e afasta o sono. A verdade é que poderá mesmo fazer isso mas, os malefícios a longo prazo do consumo diário de café não justificam o beneficio momentâneo: gastrite, insónia e qualidade de sono, refluxo gástrico e doenças cardíacas poderão estar relacionadas. Doses elevadas ( >600mg/dia ) poderão provocar confusão mental, taquicardia, ansiedade, nervosismo, dores de cabeça, entre outros.
Neste site, encontram um artigo da revista visão que fala sobre os benefícios e malefícios do café mais detalhadamente, clique
aqui.
Ingredientes:
- 5 colheres de sopa de café solúvel
- 6 colheres de sopa de açúcar (podem acrescentar mais, estava um pouco amargo)
- 1/2 litro de leite
- 6 ovos
- 7 folhas de gelatina incolor
- Chantilly e grãos de café para enfeitar (opcional)
Preparação:
- Leve o leite a ferver. Junte o café, mexa bem e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo esbranquiçado. Pouco a pouco, vá adicionando o leite. Leve ao lume, em banho-maria, até o creme espessar. Mexa sempre para não queimar.
- Ponha a gelatina de molho em água fria durante 10 minutos. Escorra-a muito bem, junte ao creme, já fora do fogo, e envolva bem até se desfazerem. Deixe arrefecer.
- Depois de arrefecido junte as claras batidas em castelo e envolva cuidadosamente.
- Molhe uma forma, deite o preparado e leve ao frio de preferência de um dia para o outro.
- Para desenformar demolhe a forma em água quente e vire sobre o prato de servir.
Bom apetite!
