Quem é amante de queques como eu que ponha o braço no ar!!! :D
Depois de tanto pesquisar, encontrei esta fantástica receita de uma espécie de queques mas salgados.
Decidi experimentar e ver qual era o resultado final, estando um pouco receptiva quanto ao sucesso desta receita. E não é que não podia ficar mais satisfeita? São óptimos e toda a família os adorou.
Ingredientes:
- 150g de farinha super fina
- 4 ovos inteiros
- 100g de queijo ralado emmental
- 1 embalagem de creme de queijo camembert
- 1 embalagem de natas 3 queijos
- 1 paio grosso cortado em cubinhos pequenos
- Azeitonas às rodelas
- 2 colheres de sopa de bacon bem cheias
Na minha receita, não usei as natas 3 queijos porque não encontrei, usei normais e deixei um pouco no pacote. Como prefiro bacon a paio, ajustei as quantidades à minha preferência.
Preparação:
- Misture a farinha com os ovos batendo muito bem, se precisar use a batedeira.
- Adicione o queijo ralado, o creme de queijo e as natas. Misture até obter um creme homogéneo.
- Junte as carnes e as azeitonas. Mexa bem para que os ingredientes fiquem todos envolvidos com a massa.
- Distribua pelas formas e leva ao forno até ganhar cor.
SUGESTÃO: Cuidado com as formas de papel, se não forem indicadas para ir ao forno no fim de cozidos os queques estas aderem e fica quase impossível de se comer.
E quem não gosta de um fofo e húmido bolo de chocolate? Não tem qualquer ciência ou técnica de cozinha, mas toda a sua essência o tornam fantástico.
Fica bem em qualquer mesa e época festiva, e como miúdos e graúdos adoram é sempre uma óptima aposta.
Ingredientes:
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 2 chávenas de óleo (Coloquei apenas 1 chávena)
- 4 ovos
- 1 chávena de água a ferver
- 100g de chocolate em pó
Preparação:
- Num púcaro colocar a água e levar ao lume até ferver.
- Numa taça, juntar os ovos e o açúcar e mexer bem, de forma a ficar uma massa homogénea.
- De seguida, junte a farinha aos poucos e mexa bem para não ficarem grãos.
- Junte o chocolate.
- Adicione a água. A massa tem de ficar totalmente envolvida com a água.
- Aos poucos, junte o óleo. Mexa até ficar uma mistura homogénea.
- Unte uma forma com margarina e leve ao forno a 170ºC.
E como os queques são um bom acompanhamento a qualquer hora do dia aqui vai uma receita muito boa.
Ingredientes:
- 100g de farinha de amêndoa (amêndoa em pó)
- 100g de farinha
- 50g de manteiga
- 100g de açúcar
- 1 ovo
- 1dl de leite
- 1 colher (chá) de fermento
Preparação:
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Corte a manteiga em cubos e bata juntamente com o açúcar. Juntar o ovo e continuar a bater.
- Misturar o fermento, a farinha e a amêndoa em pó. Adicione, aos poucos e alternadamente, a mistura de farinhas e o leite à massa, batendo sempre.
- Coloque as forminhas de papel em formas de queques e disponha a massa no interior.
- Levar ao forno durante cerca de 20 minutos, vigiando os queques e controlando a sua cozedura com um palito.
Bom Apetit!
Hoje decidi que era um dia para tratar de mim, nada melhor do que cozinhar um leve e bom jantar. Já à algum tempo que andava para fazer esta receita e com curiosidade de qual seria o resultado, hoje passou-me a preguiça e não podia estar mais deliciada com o resultado.
Ingredientes:
- Filetes
- Miolo de camarão
- Camarão inteiro com casca
- Farinha
- Ovo
- Sal
- Pimenta branca
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 coolher (sopa) ketchup
- Noz moscada
- Coentros q.b.
Preparação:
- Tempere os filetes com sal e pimenta.
- Num tacho colocar o miolo de camarão com sal e levar ao lume. Quando levantar fervura desligar.
- Escorra bem, triturar grosseiramente na picadora, misturar a maionese e dê um ar rosado com o ketchup. Tempere com noz moscada e pimenta. Polvilhe com coentros.
- Reserve no frigorifico.
- Antes de fritar os filetes, passar por farinha e depois por ovo e fritá-los até estarem dourados.
- Escorra em papel absorvente.
- Colocar o molho de marisco por cima de cada filete.
- Decore com um camarão (que pode cozer juntamente com o miolo de camarão - ponto 2).
- Acompanhe a gosto.
Bom Apetit!
Com saudades de um Pastel de Belém, aqui à dias resolvi fazer uma tarte de pastel de natas. Esta receita foi-me dada por uma pessoa muito querida, obrigada Maria João :)
No meio de tanta confusão, a tarte acabou por ficar com um óptimo aspecto e o sabor, bem o sabor não ficava nada atrás.
Comecei por colocar o dobro do leite que devia, quando meti a tarte no forno como havia tantos electrodomésticos ligados o quadro da electricidade disparava. Já estava eu a pregar quando a minha mãe se lembrou: vamos usar a patusca!
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| Patusca |
A patusca é tão antigo e de tão pouco uso actualmente, que algumas de vocês (as mais novinhas) nem nunca ouviram falar, a minha mãe adora a patusca e diz que não a troca pela forno. Quanto a mim, foi a minha primeira experiência a usá-la e não podia ter ficado mais satisfeita.
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada (usei de compra)
- 3 colheres (sopa) de farinha maisena
- 3 gemas
- 1 pacote de natas
- 1 1/2 pacote (medido pelo pacote de natas) de leite
- casca de limão
- 250g de açúcar
Preparação:
- Numa forma estender a massa folhada e moldá-la
- Numa taça juntar as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogénea
- Por fim, juntar as natas e o leite. Adicionar a maisena aos pouco. Se engrossar passar com a varinha mágica.
- Levar ao lume para engrossar um pouco.
- Verta o preparado para a forma.
- Levar ao forno a 160ºC, alternando as resistências. Cuidado para não queimar.
Esta Páscoa decidi fazer uma quiche para o almoço de família mas não queria que fosse uma simples quiche que se come em qualquer festa.
Depois de muito pesquisar na net, para tentar encontrar ideias e juntá-las todas o resultado foi: Bacalhau com Bacon! À primeira vista uma estranha junção... mas, depois de analisar apreciei bastante e achei uma ideia diferente.
Encontrei esta receita no blog Alquimia dos Tachos, que tanto gosto e aconselho a seguirem.
A massa ficou um bocadinho branca, podia estar mais tempo no mas... A família adorou o resultado.
E vocês, bora lá experimentar! ;)
Ingredientes:
- 400g de bacalhau demolhado
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 alho fracês (parte branca)
- 150g de bacon
- 1 base de massa folhada (usei de compra)
- 4 ovos
- 2 dl de creme culinário vaqueiro
- 2 colheres (sopa) de azeite
- azeitonas pretas descaroçadas q.b.
Preparação:
- Coza o bacalhau ao vapor (ou em água se preferir). Depois de cozido retire-o, escorra-o e deixe arrefecer um pouco. Lasque o bacalhau e reserve.
- Ligue o forno a 190ºC. Corte o alho francês em rodelas muito finas e a cebola em meias luas, também finas. Pique os alhos e corte o bacon e tiras ou cubinhos.
- refogue o alho francês, a cebola, o alho e o bacon com as duas colheres de azeite e tempere com pimenta preta, moída no momento. Junte o bacalhau lascado e envolva.
- Pincele uma forma de tarte (uso silicone e não preciso de untar) e estenda nesta a massa folhada, ajustando-a à forma.
- Coloque o preparado de bacalhau na forma e regue com os ovos batidos com as natas.
- Polvilhe com as azeitonas pretas descaroçadas e leve a meio do forno, por 30 minutos. Deixe arrefecer e desenforme. Sirva morna.
Desde pequenina que me lembro da presença deste doce nas festas de família nunca ninguém lhe deu um nome mas toda a gente o adora. Já lá vai tanto tempo que já nem se lembram se a receita deste doce foi por auto-criação ou retirada de um antigo livro de receitas.
Como grande apreciadora deste doce decidi dá-lo a provar às minhas colegas de casa, e como imaginam... claro que gostaram.
Não tem nenhuns ingredientes especiais nem segredo para o fazer, mas a combinação é de tal maneira perfeita que ninguém é capaz de dizer que não, além de ter um custo bastante económico.
Deixo-vos aqui a receita, partilhem e provam... Vão adorar! :)
Ingredientes:
- 1 pacote bolacha "maria"
- 1 pacote de pudim chinês
- 1 pacote de natas
- 3 colheres de sopa de açucar
Preparação:
- Seguir as instruções de preparação do pudim, que estão no verso da embalagem.
- Partir as bolachas em bocadinhos
- Numa taça colocar as bolachas e o pudim vertendo para cima das bolachas
- Bater as natas em castelo juntamente com o açúcar.
- Quando o preparado das bolachas estiver frio, coloque as natas por cima e leve ao frio.
- Para decoração: podem colocar qualquer fruta a vossa gosto
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Ingredients:
- 1 package of "Maria" biscuits or rich tea
- 1 package of pudding "El Mandarin, Flan Chino" or vanilla pudding powder
- 250ml of cream
- 3 tablespoon of sugar
Diretions:
- Follw the instructions on the back of the package.
- Mince the biscuits. Set aside.
- In a large and beautiful bowl put the biscuits on the bottom and pour the pudding. Allow to cool to room temperature.
- In a separate bowl beat the egg whites ans sugar to a stiff peak.
- Decorate the bowl with the egg whites and fruit on the top. Keep it in the fridge.
Enjoy!
